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隆昌市市场监督管理局五措并举保障夏季食品安全
  • 发布时间:2019-08-13来源:市市场监督管理局阅读次数:862【打印本页】关闭窗口

  夏季是食品安全的高发、易发敏感时段,为切实加强夏季食品安全工作,有效防范食品安全事故,隆昌市市场监督管理局五措并举,全力保障人民群众饮食安全。

  一是强化宣传培训。结合召开食品安全工作培训会的契机,明确食品经营户主体责任,明晰存在问题,明确整改方向。结合创卫工作全面入户,将食品安全要求进行了横到边、纵到底的宣传。通过食品安全进校园,食品安全宣传周及微信公众号、媒体宣传等,进一步普及食品安全知识,营造社会共治的良好氛围。

  二是落实主体责任。推进食品经营者落实索证索票、进货查验等食品安全制度,严格要求食品经营单位按照食品贮存条件进行贮存,严格要求从事餐饮服务人员办理健康证,推进“五防”设施落实、规范处置餐厨废弃物,切实规范经营行为,提高食品安全防范能力。

  三是突出监管重点。以消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的食品为重点品种;以食品小作坊、小经营店、摊贩及农村自办群体性宴席等为重点对象;以食品消费高峰时期为重点时段;以人流量大的区域为重点区域。结合实际,开展餐饮服务食品安全专项整治、校园周边食品安全专项整治等,严防食品安全事故发生。

  四是严格监督执法。加强夏季食品安全监督检查和抽检力度。强化对食品流通及餐饮环节食品抽验检测,尤其是散装常用的大宗食品,加大检测力度,今年夏季共抽检450个批次,截至目前有8个批次不合格,查处案件73件。

  五是不断完善机制。针对夏季气温高、食物中毒事故易发的特征,进一步健全食品安全监测网络,完善食品安全事件报告程序,畅通食品安全投诉渠道,制定安全事故预案,不断提高食品安全事故应急处置能力。

 
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